7 خطوات لحميات الغذائية مفيدة

1 يجدر بمتتبعي الحميات الغذائية معرفة أن الكيلوغرامات الأولى المفقودة من الوزن هي وهميّة، إذ تشمل كميات كبيرة من الماء الناتج عن احتراق "الجليكوجين" المختزن في العضل والكبد، بدون التخلّص من غرام واحد من الدهون المتراكمة حول محيط الخصر والبطن. 2 تجنب إتباع أنظمة إنقاص الوزن التي تتطلب خفض السعرات الحرارية المتناولة يومياً بكميات كبيرة، ما يلحق الضرر بالصحّة، علماً أن الخبراء يتفقون على أن هذه الطريقة تعمل على استرجاع الوزن المفقود وحتى تخطيه بمجرد التخلي عنها والعودة إلى الطريقة الطبيعيّة في تناول الطعام. 3 تفادي أنظمة إنقاص الوزن التي تدعو متتبعيها إلى الصوم التام عن تناول الطعام لأسابيع تتراوح بين أسبوعين إلى أسابيع ثلاثة أو أربعة، حيث تقوم على الاكتفاء بشرب المياه المعدنية، ما يضر بصحة الجسم لعدم إمداده باحتياجاته من مواد أساسية أولية تساعده على القيام بوظائفه وإرغامه على الدخول في مرحلة خفض احتياجاته الأساسية من الطاقة، وما يتبعها من استهلاك مخزون "الغليكوجين من العضلات والكبد، فاستهلاك جزء من الأنسجة البروتينية (عضلات الجسم). وفي هذا الصدد، اكتشف الخبراء أنه بعد انتهاء فترة الصوم قد يزيد الوزن مرة أخرى بسرعة كبيرة حتى يعود إلى الوزن الأصلي والمعروف ب "نقطة تمركز الوزن" بالشكل الذي قد يتجاوز الوزن الذي كان عليه الجسم سابقاً. 4 يجدر عدم الارتباط بأي نظام غذائي محدّد بفترة معينة في سبيل إنقاص الوزن إذ أن رفع شعار "المتسع من الوقت" هو مفتاح النجاح في جعل أسلوب التغذية السليم هو المنهج الصحيح مدى الحياة. 5 لا يجب بأي حال من الأحوال (إلا في حالات السمنة الشديدة التي يرتفع فيها مؤشر كتلة الجسم عن 30 وتتم تحت إشراف الطبيب) خفض احتياجاتنا الأساسية من السعرات الحرارية عن 24 سعرة حرارية لكل كيلوغرام من الوزن. وفي هذا الإطار، يؤكد الخبراء في جامعة هارفارد الطبية أن النقص في إمداد الجسم بالكمية اللازمة من السعرات الحرارية الاساسية اليومية يؤدي إلى عدم قيامه بوظائف الحيوية على أكمل وجه، بالإضافة إلى إمكانية اصابته بحال من التعب المزمن والإرهاق والتوتر واضطراب النوم. 6 الالتزام بخطة بسيطة لتحديد مصادر الجسم من الطاقة الحرارية وإمداده بها، ما يساعد على منع الجسم من أخذ احتياطياته ضد النقص في الطاقة، وبالتالي تجنب قيامه بخفض احتياجاته منها. وينصح الخبراء بضرورة التحايل على الجسم واستدارجه شيئاً فشيئاً للاعتياد على الاكتفاء بقدر أقل من السعرات الحرارية تصل إليه بواسطة تناول الغذاء السليم والمتوازن المحتوي على العناصر الغذائية الأساسية من "كربوهيدرات" وبروتين ودهون. 7 الانتظام في ممارسة الرياضة بحيث يستمد هذا النشاط طاقاته من الطاقة المختزنة في الجسم وليس من الطاقة الحرارية المستمدة من الغذاء، ما يؤدي إلى إنقاص الوزن واستهلاك الدهون المختزنة.

Read more »

ثمانية طرق لمقاومة مغريات الأطعمة

كثيرا ما تتعرضين للإحراج عندما تخرجين مع صديقاتك أو تكونين مدعوة لوليمة شهية، ويطلب منك أن تتذوقي المأكولات، وأنت ترفضين بشدة على اعتبار إنك تتبعين نظاما غذائيا يمنعك من تناول الطعام الدسم، ولكن مع إصرار الأصدقاء تنهار مقاومتك وتبدئين في الأكل ملعقة تلو الأخرى. وعلى الرغم من استمتاعك بالوجبة، تشعرين بالذنب بعد الانتهاء لعدم مواظبتك على نظامك الغذائي المقرر لك، ومن هنا نقدم لك ثمانية طرق للتخلص من مغريات صديقاتك لكي تتذوقي الأطعمة المختلفة. تناولي قطعة صغيرة من الطعام: المغريات عادة ما تكون بصحبة الأصدقاء، وحتى لا تحرجي أحدهم عندما يلح عليك لتناول الطعام، أو الشعور بالذنب بعد التهام الأكل، تناولي قطعة صغيرة من الطعام بواسطة شوكة. وبتلك الطريقة لن تكوني قد خذلت أصدقاءك وتذوقتِ الطعام الذي تشتهينه. ابتكرى طرقا جديدة: من الاعتقادات الخاطئة التي تخطر في بال الكثيرين، إنه عندما لا يتناول أي منا أطباق الحلوى، سيكون بذلك محافظا على رشاقته، وإنه استطاع أن يتغلب على مغريات المذاق المميز للحلويات. في حين البعض يهرب بمجرد نزول أطباق الحلوى على المائدة، متحججا بأنه يجري مكالمة هاتفية هامة، وهنا ينصحك أطباء التغذية بأن إتباع كلا الطريقين خاطئ، لذا عليك تحويل انتباهك إلى أمر آخر بدلا من الهروب من أمام الحلوى. فيمكنك وضع كيس متوسط الحجم من اللوز في حقيبتك، وأثناء تناول الحلوى أخرجي اللوز وتناولينه وبتلك الحيلة تكوني قد تناولت الحلوى و في ذات الوقت لم تهربي من مكانك. أخدمي نفسك: حاولي قدر الإمكان أن تحضري طبق طعامك بنفسك في المناسبات المختلفة، على أن يكون نصفه من الفواكه أو الخضراوات و ربعه من البروتين سواء اللحم أو الدجاج والربع الأخير من النشويات مثل البطاطا أو الخبز أو المكرونة. وفي حالة إذا لم تتمكني من تحضير طبقك بنفسك، فلا تخجلي وأطلبي ممن يقوم بتقديم الأطباق بأن يضع لك كميات صغيرة من الطعام. نظمي محتويات الطبق: اتبعي سياسة تنظيم محتويات الطبق بشكل متوازن غذائيا، دون إهمال أي عنصر من العناصر فعلى سبيل المثال، لا تغفلي الكربوهيدرات من محتويات الطبق، ولا تنسي تناول حفنة من اللوز أو الموز أو زبد الفول السوداني كوجبة خفيفة بين الوجبات "سناك". ولا تنسي تناول عصير مع الطعام أو بعده مع حساب السعرات الحرارية، لتتجنبي الزيادة في الوزن، أما إذا كنت في حفل وتخشين الإسراف في تناول العصائر، خاصة عندما يجدك صاحب المكان خالية اليد، فعادة ما يقدم لك المزيد من المشروبات، وهنا ينصحك المتخصصون بالإمساك بكوب ماء في الحفل منعا لتناول المزيد وحتى يمتلئ بطنك. اختاري الأطباق الصحية: ليس من اللائق عندما تكونين مدعوة لحفل أو على العشاء، أن ترفضي تناول أيا من الأطعمة متعللة بأنك تتبعين حمية غذائية، فذلك سيعطي انطباعا سيئا عنك لصاحب المكان، لذلك ركزي على تناول الأطعمة القليلة السعرات أو سلطة الفواكه و طبق سلطة. شارك تفاصيل حميتك الغذائية مع أصدقائك: احرصي دوما على أن تبلغي أصدقاءك بتفاصيل حميتك الغذائية وآخر تطوراتها، ليشجعوك على المواصلة و يحاولوا قدر الإمكان تناول الأطعمة الصحية معك، وإذا لم تجدي فيهم التحفيز الكافي حاولي نصحهم بالابتعاد عن الأطعمة الدسمة التي تحتوي على دهون و الأطعمة المالحة لما تسببه من اختزان الماء داخل الجسم فيؤدي لشعورك بالانتفاخ، وأيضا تحاشي تناول السكريات المختلفة. مارسي أنشطة أخرى: لا تجعلي الطعام محور حياتك، حاولي ممارسة أنشطة اجتماعية أخرى، فالأشخاص الذين لا يفكرون سوي في الأكل عادة ما يشعرون بالغضب و التوتر و عدم التركيز إذا ابتعدوا قليلا عنه. يمكنك أيضا أن تمارسي رياضة المشي وهي من أسهل الرياضات التي يمكنك المواظبة عليها، خاصة بعد تناول أي وجبة أو بعد تناول الحلوى. كوني حازمة: الحزم في إتباع الحمية الغذائية أمر مطلوب، لذلك مسألة مقاومة مغريات الطعام تبدأ من نفسك، فأنت الشخص الوحيد الذي يمكنه الاستجابة للمغريات أو يعلم كيف يتحكم في رغباته و يقول "لا " في الوقت المناسب. وأخيرا، بقى لك أن تعرفي أن أصدقاءك عندما يلحون عليك لتناول أي من الأطعمة الشهية يكون ذلك بهدف أن تستمتعي بها، لذلك أفضل الطرق لمنع نفسك من الاستجابة لهم هو قولك أنك غير جائعة أو لا تفضلين هذا النوع من الطعام.

Read more »

أطعمة تخفف الكولسترول

  الكولسترول هو عبارة عن مادة دهنية أساسية في تكوين أغشية الخلايا في جميع أنسجة الكائنات الحية، ويلعب دورا مركزيا في الاستقلاب الحيوي، ويتواجد بكثرة في الأنسجة الحيوانية وبنسب ضئيلة في أنسجة النبات والفطريات.
وللحفاظ على مستويات جيدة من الكولسترول الصحي والتخلص من الكولسترول السيئ ننصحك بتناول هذه الأطعمة:
1. الشوفان:  استبدل ما تأكله الآن بوجبة خفيفة من الشوفان الذي يخفض الكولسترول السيئ بنسبة 5.3 % في 6 أسابيع فقط.
2. السلمون والسمك الدهني: تعتبر دهون الأوميغا -3 إحدى عجائب الصحة الطبيعية التي تساعد في تجنب مرض القلب، الخرف، والعديد من الأمراض الأخرى. يمكن أن تضيف هذه الأحماض الدهنية أيضا فائدة صحية أخرى هي خفض الكولسترول، وفقا لبحث من جامعة لوما ليندا، استبدال الدهون المشبعة بالأوميغا -3 مثل تلك الموجودة في السلمون، السردين، والرنغة يمكن أن يرفع الكولسترول الجيد بنسبة 4 %.
3. المكسرات: إذا كنت تريد خفض مستويات الكولسترول بطريقة ممتعة، فيجب أن تأكل المكسرات.
4. الفاصولياء: وجد باحثون من جامعة ولاية آريزونا للتقنيات المتعددة بأن إضافة ½ كأس من الفاصولياء إلى الشوربة ينزل الكولسترول الكلي، بضمن ذلك الكولسترول السيئ، بحدود 8 %.
5. الشاي: بالرغم من شهرة الشاي في مكافحة السرطان وغناه بمانعات التأكسد القيمة، إلا أنه أيضا يشكل دفاعا عظيما ضد المستويات المرتفعة من الكولسترول السيئة.
6. الشوكولاته: غنية بمانعات التأكسد القوية التي تساعد على بناء مستويات الكولسترول الجيدة.
7. الزبد النباتي: انتقل إلى الزبد النباتي للمساعدة على خفض الكولسترول. تحتوي ستيرول النباتات على مركبات تخفض امتصاص الكولسترول.
8. السبانخ: يحتوي هذا النبات على الكثير من lutein، الصبغة المشمسة الصفراء الموجودة في الخضار الورقي ومح البيض، يملك اللوتين مقدرة على الوقاية من مرض تراجع البصر المرتبط بالعمر والذي يؤدي إلى العمى. 1/2 كوب من اللوتين في اليوم يمكن أن يقلل من الإصابة بالنوبات القلبية عن طريق حماية الشريان من الكولسترول الذي يسبب إغلاق الشرايين.
9. الأفوكادو: الأفوكادو مصدر عظيم للدهن الأحادي للإشباع الصحي للقلب، وهو نوع من الدهن قد يساعد على رفع الكولسترول الجيد وخفض الكولسترول السيئ.
10. الثوم: بالإضافة إلى النكهة اللاذعة التي يضيفها الثوم للأطباق، وجد الباحثون بأن الثوم مفيد في خفض الكولسترول، ومنع جلطات الدم، وخفض ضغط الدم، والوقاية من الالتهابات.
11. زيت الزيتون: زيت الزيتون ملئ بالأحماض الأحادية اللاتشبع الصحية للقلب التي تنزل الكولسترول السيئ كما أن لها تأثر جانبي رائع يساعد على تشذيب دهون البطن.

Read more »

نصائح فعالة للتخلص من الوزن

تعد مشكلة زيادة الوزن من أكثر المشكلات التى تعانى منها الكثير من السيدات، خاصة بعد التوقف عن ممارسة الريجيم الغذائى وممارسة الرياضة. وهناك بعض العادات التي تساعدكِ حتماً في الحيلولة دون تراكم الدهون وتمكنكِ من استهلاك قدر أقل من السعرات الحرارية منها: 1-الامتناع عن تناول الطعام في وقت متأخر قام الباحثون بإجراء الكثير من الأبحاث حول العلاقة بين السمنة والأكل في وقت متأخر. وأثبت الباحثون في جامعة نورث ويست مؤخراً وجود علاقة وثيقة بين السمنة وتناول الطعام ليلاً من خلال دراسة شارك فيها 52 شخصاً ووجدوا أن الأشخاص الذين كانوا يتناولون الطعام بعد الساعة الثامنة مساءً زاد وزنهم بشكل ملحوظ عن الآخرين الذين امتنعوا عن تناول الطعام بعد الثامنة. وخلاصة القول أنه يجب عدم تناول الطعام قبل الخلود الى النوم بثلاث ساعات حتى يتمكن الجسم خلال النوم من حرق الدهون بدلاً من تخزينها. 2- قياس الوزن يومياً الكثير من السيدات يفضلن عدم استخدام مقياس الوزن حتى لا يتعرضن للإحباط. ولكن من الأفضل مواجهة مخاوفكِ هذه، فقد ثبت أن قياس وزن الجسم بصفة دورية سيساعدكِ في الاحتفاظ بوزنكِ المثالي. وقد اكتشف الباحثون في جامعة مينيسوتا أن الأشخاص الذين يقومون بقياس وزنهم كل يوم فقدوا الكثير من الوزن مقارنة بغيرهم ممن لا يهتمون بقياس وزنهم. والسبب في ذلك أن مراقبة الوزن تجعلكِ دائماً مهتمةً بصحتكِ والإصرار على عدم اكتساب المزيد من الوزن. 3- القراءة عن الرياضة واللياقة أثبتت دراسة كندية أن الاهتمام بقراءة المواضيع المتعلقة بالرياضة والتغذية تساعد الناس على اتباع حميات غذائية جيدة وأسلوب حياة أفضل. لذا ننصحكِ بالاشتراك في أي مجلة من مجلات التغذية واللياقة أو المشاركة في مواقع الإنترنت المعنية بالتغذية واللياقة البدنية. 4- تناول الإفطار أثبتت دراسة أمريكية حديثة أن الأشخاص الذين لا يتناولون طعام الإفطار يكونون معرضين للسمنة أكثر من غيرهم بأربعة أضعاف. فتناول الإفطار الجيد مكتمل العناصر ينشط عملية الأيض ويحول دون فتح الشهية لتناول الكثير من الأطعمة خلال اليوم. وقد توصل بحث أمريكي حديث إلى أن الاعتقاد السائد بين الشباب الصغار بأن امتناعهم عن تناول الإفطار يساعدهم على إنقاص وزنهم ليس صحيحاً وأن العكس هو الصحيح. واستنتجت الدراسة العلمية التي دامت خمس سنوات وتم تطبيقها على أكثر من ألفي شاب وشابة أن وزن الشباب الذين يعزفون عن تناول وجبة الإفطار يزيد بـ 2.3 كلج مقارنة بالشباب الذين يداومون على تناول وجبة فطورهم. وللحصول على أفضل النتائج احرصى أن يحتوي طعام الإفطار على البروتين والألياف مثل البيض والفاكهة والخبز الأسمر المصنوع من الحبوب الكاملة. 5- شرب المياه يعي الجميع أهمية شرب كميات كبيرة من المياه بما يعادل 2 لتر على الأقل يومياً ولكن ما يجهله الكثيرون هي الفوائد الناتجة عن الحصول على ما يستلزمه الجسم من المياه لتجنب تعرضه للجفاف. ومن بين تلك الفوائد فقدان الوزن، فالمياه تسهل عملية خفض الوزن، إذ أنها تشكل بديلاً عن المشروبات عالية السعرات الحرارية في كثير من الأحيان. كما أن المياه تكبح الشهية إلى حد كبير. وعندما نعتقد أننا جوعى فغالباً ما نكون عطشى في الواقع. 6- الامتناع عن شراء وجبة الكومبو أثبتت الدراسات أن الأشخاص الذين يحرصون على تناول وجبات الكومبو معرضون للسمنة أكثر من غيرهم بسبب احتواء هذه الوجبات على كميات كبيرة من السعرات الحرارية. ونصيحتي لكِ سيدتي هي مقاومة رغبتكِ الشديدة في تناول الوجبة الكاملة واختيار ساندويتش البرجر بدون البطاطس والمياه الغازية. 7- تناول الأطعمة الحارة أثبتت إحدى الدراسات التى نشرتها المجلة الإنجليزية للتغذية أن تناول الأطعمة الحارة يحفز نقص الوزن. وكشفت الدراسة أن المبحوثين الذين تناولوا مشهيات حارة قبل تناول الوجبة تناولوا كميات قليلة من الطعام مقارنة بغيرهم. والسبب في ذلك مادة الكبساسين الكيميائية الموجودة في الفلفل الحار والتي تعمل على كبح الشهية. كما أثبتت الدراسة أن هذه المادة تعزز عملية الأيض وتقاوم الالتهاب.

Read more »

ثمانية أطعمة تساعدك على فقدان الوزن

في رحلة البحث عن الرشاقة، غالبا ما نتجه نحو الاختيارات الصعبة والمرهقة للنفس، بهدف فقد الوزن الزائد سريعا، رغم توافر بدائل لدينا لا تجعلنا نبذل عناء للحصول على جسم رشيق مثلما نحلم. ومن تلك البدائل المتاحة، وجود عدد من الأطعمة التي تعطي إحساسا بالشبع دون الحصول على سعرات حرارية زائدة بالإضافة إلى أنها تحتوي علي عناصر غذائية تفيد الجسم وتبني العضلات. ومن هذا المنطلق، نقدم لك شرحا مبسطا لأهم ثمانية أطعمة ذات مذاق شهي تعمل على إنقاص الوزن. البطيخ: من منا لا يحب تناول قطع البطيخ، فبخلاف أنها لذيذة المذاق تحتوي على مواد مضادة للأكسدة مثل فيتامين "A" و " C"، كما أنها تحتوي على مادة " الليكوبين" التي أثبتت الدراسات العلمية أنها تقلل من خطورة الإصابة بمرض السرطان و أمراض القلب و فقدان النظر مع تقدم العمر بسبب ما يسمى بـ " الضمور البقعي". لذلك احرصي على تناول كوب واحد من مكعبات البطيخ يوميا، فهو لا يتعدى الـ 50 سعرا حراريا. الأفوكادو: تعد ثمرة الأفوكادو من أكثر الثمرات التي يمكنك إضافتها للعديد من المأكولات مثل طبق السلطة و الساندويتشات و أيضا لمحبي الأكل النباتي. حيث إن تناول حبات الأفوكادو مفيدة جدا للقلب، فهي غير مشبعة بالدهون الأحادية، كما أن إضافة قطع الافوكادو مع المايونيز تقلل من معدل الكوليسترول في الدم. لذا كل ما عليك فعله هو تناول ربع ثمرة متوسطة الحجم من الأفوكادو يوميا، كونها تحتوي على 65 سعرا حراريا فقط. البطاطا المحلاة: ربما تندهشين إذا علمتِ أن تناول حبة متوسطة الحجم من البطاطا المحلاة يوميا من الأمور الصحية للغاية، نعم هذا صحيح حيث تحتوي البطاطا على فيتامين "A" وتزود الجسم بأربعة جرامات من الألياف. كما أن تناولك لحبة البطاطا المحلاة يعطيك نصف السعرات الحرارية المعتاد اختزانها من حبة "البطاطس" حيث تحتوي على 150 سعرا حراريا فقط بينما "البطاطس" تحتوي على 300 سعر حراري. السلمون: من المعروف أن كلا من السلمون و التونة و الماكريل مصدر أساسي لأوميجا 3 التي تعمل على تقليل الإصابة بالأزمات القلبية. فضلا عن أن تلك الأنواع من الأسماك لا تحتوي على أي من السعرات الحرارية الزائدة، فهي لا تتجاوز الـ 160 سعرا حراريا لـكل 130 جراما. وسواء كانت الأسماك مقلية أو مطهوة بالبخار فإن المواظبة على تناولها بشكل أسبوعي يجعلك تلاحظين بوضوح مدى الكيلوجرامات التي فقدتها، وحتى يكون طبقك غنيا بالعناصر الغذائية أضيفي البروكلي المسلوق مع البطاطا المحلاة لوجبة مميزة وقليلة السعرات في آن واحد. التوت: حبات التوت من أكثر الفواكه الصديقة للرشاقة، فعلى سبيل المثال إضافة قطع التوت للزبادي كفيلة لتكوين طبق حلوى لا مثيل له، دون أي إخلال بالنظام الغذائي المتبع حيث إنها لا تحتوي على أي كميات من السكر مبالغ فيها، كما أن تلك الوجبة تعمل على تقليل السعرات الحرارية المكتسبة في الجسم، بالإضافة إلى أن حبات التوت تحتوي على فيتامين "B" و "C" و الألياف. ولهذا تناولي كوبا واحدا من التوت الطازج فهو يحتوي على 60 سعرا حراريا فقط. البصل: بشكل تقريبي لا توجد أي وصفة طعام لا تحتوي على قطع البصل، سواء بصل مقلي أو طبق حساء أو وجبة أساسية، مع العلم أن كوبا واحدا من البصل المقطع يحتوي على 60 سعرا حراريا. والبصل يعد مصدرا أساسيا لمادة الكيرسيتين المضادة للالتهابات والأكسدة، كما أنه من مركبات الكبريت التي تساعد على خفض نسبة الكولسترول وضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بالسرطان. لبن الزبادي: يحتوي كوب لبن الزبادي الواحد على 150 سعرا حراريا، مما يجعله وجبة خفيفة "سناك" تملأ المعدة وتمد الجسم بجرعة بروتين عالية، وبالتالي فإن تناول المنتجات المختلفة التي تحتوي في تكوينها على البروتين تعزز من بناء عضلات الجسم، وتعطي طاقة و نشاطا لممارسة التمارين الرياضية، إلى جانب أهم عنصر وهو تنظيم عملية اكتساب الوزن. الكينوا: تعتبر حبات "الكينوا" من أكثر الحبوب التي تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف و البروتين، فكل كوب من الكينوا به ثلاثة جرامات من الألياف وستة جرامات من البروتين، مما يعني أنها تعمل على الاحتفاظ بمستوى السكر في الدم، وتعطيك إحساسا بالشبع لمدة طويلة. والكينوا يمكن استخدامها بدلا من الأرز والقمح والبطاطس حيث تحتوي على كربوهيدرات منخفضة، ولوجبة متكاملة اطهي حبوب الكينوا مع الأعشاب الطازجة والخضراوات و كمية قليلة من زيت الزيتون.

Read more »

خطة غذائية ثلاثية الأيام لبشرة مشعة منعشة وخالية من السموم

  الحصول على بشرة مشعة ومنعشة أمر تفضله كل فتاة وترغب فيه وتوليه الاهتمام المطلوب وذلك بسبب تأثير التلوث والوجبات الغذائية السيئة على بشرة النساء الأمر الذي يجعلها مجهدة وشاحبة، ومن ثم تؤدي هذه العوامل إلى ظهور علامات الشيب المبكرة على البشرة وتظهر المرأة في سن يكبر عن سنها الحقيقي.

لكن لكي تتخلصي من علامات الشيب وتمنحي بشرتك القدر المناسب من التوهج الخارجي والنقاء الداخلي مع ضرورة التخلص من التجاعيد وعلامات التقدم في السن سيمكنك ذلك من خلال إتباع نظام غذائي معين يتمثل في "خطة ثلاثية الأيام"  تخلص بشرتك من السموم التي تتراكم عليها من الداخل وأيضا من الخارج والتي تمثل عائقا كبيرا في تجديد خلايا البشرة:

اليوم الأول:
- الصباح:
ضعي شريحة من الليمون في كوب من الماء الساخن واشربيه في الصباح قبل تناول الإفطار.
كرري شرب نفس الكوب كل اثنتين إلى ثلاث مرات في نفس اليوم، وبالنسبة للإفطار تناولي كوبا من عصير التفاح، يليه بعضا من البرتقال والجزر والجنزبيل والشاي الأخضر.

- الغداء:
يجب أن يحتوي على عصير الطماطم المضاف إليه الثوم والبصل الأخضر وبعد الغداء تناولي كوباً من الشاي بالنعناع.

- العشاء:
وبالنسبة للعشاء تناولي كوبا من عصير المانجو والكيوي والأناناس، وهذه خطة اليوم الأول للحصول على بشرة منتعشة وخالية من السموم خلال ثلاثة أيام.

اليوم الثاني:
- الصباح:
أما اليوم الثاني من الخطة فإنه لا يختلف كثيراً عن اليوم الأول حيث يجب عليك تكرار تناول كوب من الماء الساخن مع شريحة سميكة من الليمون خلال الفترات المتعاقبة من يومك، مع إبقاء الإفطار كما هو الحال في اليوم الأول.

- الغداء:
ولا مانع في أن تضيفي إليه كوبا من عصير الجزر يليه تناول مقادير معقولة ومتوازنة من الفجل، والتفاح، وذلك في وجبة الغداء.
- العشاء:
أما العشاء فليكن مع أكثر من نوع من بعض الفواكه مثل التفاح والعنب والمانجو والخوخ، والتوت والمشمش يعقب ذلك بوقت قليل احتساء كوب من الشاي الأخضر، أما قبل النوم فتناولي بعضا من الشاي الأخضر وقليلا من العسل.
اليوم الثالث:
- الصباح:
أما خلال اليوم الثالث والأخير من الخطة فإن الأمر لا يختلف كثيراً حيث يتوجب عليك بدء يومك أيضاً باحتساء كوب من الماء الساخن مضافاً إليه شريحة سميكة من الليمون على فترات منتظمة من الصباح حتى الذهاب إلى الفراش.
- الغداء:
أما الغداء فيجب أن يحتوي على سلطة الفواكه باستثناء الموز الذي لا يجب أن تحتويه وجبتك، وبعد الغداء فتناولي الزبادي والمشمش وبعد ذلك الشاي الأخضر، أما الخيار الآخر فهو وعاء يحتوي على بعض من زيت الزيتون والخضروات والبصل والثوم.
- العشاء:
أما العشاء فلا مانع من أن يحتوي على شطيرة من الفطائر مضافاً إليها البصل الأخضر والفول، مع بعض من سلطة الطماطم والفلفل الحار ولا تنسي أن تشربي كوباً من الشاي الأخضر قبل الذهاب إلى الفراش.
وتعتبر هذه الطريقة خلال أيامها الثلاثة فعالة ومميزة للغاية وذلك على الرغم من أنها بسيطة لكنها ستقوم بتنظيف بشرتك من الداخل وإزالة جميع سموم الجسم وبهذه الطريقة أيضاً سوف تحصلين على بشرة متفتحة ونابضة بالشباب.

Read more »

فوائد جديدة للخضار والفواكه النيئة

 بيّنت دراسة كندية نشرت مؤخرا، أن تناول الخضار والفواكه النيئة يومياً يقلل من احتمال ظهور أمراض القلب لدى الأشخاص الذين لديهم استعداد وراثي للإصابة بها.
وبحسب الدراسة، فإن تناول 5 حصص يومياً من الخضار والفواكه يكفي لتجاوز آثار أمراض القلب الوراثية التي يعاني البعض منها والتي يعتقد أن نسبتهم تبلغ حوالي خُمس سكان أوروبا أو ذوي الأصول الأوروبية، كما أن إتباع نظام غذائي صحي يقلل من آثار الضعف الوراثي للقلب.
وتوصل القائمون على الدراسة لهذا بعد إجراء مسح شمل 27 ألف شخص من مختلف أنحاء العالم، وأشارت النتائج أن الأشخاص الذين لديهم المورثة 9p21 والمسئولة عن ضعف القلب تتراجع احتمالات إصابتهم بأمراض القلب إلى نفس نسب الاحتمال لدى الأشخاص العاديين إذا تناولوا الخضار والفواكه النيئة يومياً.
وقالت البروفيسورة سونيا أناند من جامعة ماك جل إن نتائج الدراسة تتوافق مع الإرشادات الصحية العامة التي تنصح بتناول 5 حصص يومياً من الخضار والفواكه.

Read more »

رجيم الشتاء.. دفء ورشاقة

من بين الأمور التي تؤرق الأنثى، بغض النظر عن مكانتها أو عمرها، خوفها على رشاقتها وتناسق جسمها في فصل الشتاء. فشهيتها للأكل تزيد بحكم حاجتها للدفء، كما أن المعاطف السميكة والملابس الصوفية المتعددة الطبقات تشجعها على التمادي في الأكل، هذا فضلا عن أن برودة الطقس تجعلها أقل حركة ونشاطا، بحكم أن الكثيرات يفضلن البقاء في البيت على الخروج لقضاء أي عمل تفاديا للمطر أو البرد، وبالتالي يقضين الوقت في التفنن في إعداد الأطباق الشتوية اللذيذة المشبعة بالدهون والسعرات الحرارية المرتفعة. ثم تأتي المفاجأة الصادمة بعد انتهاء فصل الشتاء: اكتساب الجسم لبضعة كيلوغرامات يصعب التخلص منها في نفس الفترة القصيرة التي استغرقها الجسم في تكديسها. وهذا ما يؤكده استشاري التخسيس والعلاج الطبيعي، مصطفى ساري، بقوله إن «نسبة كبيرة من السيدات لا تنتبه إلى زيادة أوزانها في الشتاء مقارنة بالصيف، فملابس الشتاء سميكة ولا تظهر الزيادة بسهولة مقارنة بملابس الصيف الرقيقة. بالإضافة إلى الاعتقاد الشائع أن الإكثار من الأكل ضروري في ليالي الشتاء، فتجد الأغلبية تقبل على تناول الكثير من الطعام لرفع الطاقة والشعور بالدفء، وهذا ليس صحيحا أو صحيا، فهو لا يعدو كونه إحساسا مزيفا يطلقه المخ، ولا يجب أن ننقاد وراءه». ويشير أيضا إلى دراسة لباحثين في المركز الطبي بجامعة تكساس الأميركية تؤكد أن «هرمون الجوع الذي يطلقه الجسم يمكن أن يعمل في الدماغ ليشجع حالة من الأكل المستمر للأطعمة التي تثير الاستمتاع. أما طريقة التصدي لهذه الحالة فبشرب كوب من الماء أو طبق من الشوربة الدافئة قليلة السعرات، أو التعرض لمصدر تدفئة، مع القيام بأعمال أخرى تلهي الذهن عن الأكل، فيتلاشى الشعور بالجوع بالتدريج». وينصح مصطفى ساري السيدات بعدم الإغفال عن اتباع نظام غذائي في فصل الشتاء يستمر لمدة 10 أيام من كل شهر، حتى بالنسبة إلى من لا يعانين من زيادة في الوزن. ويقول إن فائدة هذا النظام تكمن في المحافظة على الوزن المثالي والشعور بالدفء لاحتوائه على كافة العناصر الغذائية. ويقدم استشاري التخصيص روشتة غذائية للوقاية من شراهة الجوع، والمحافظة على رشاقة جسمك: * الإفطار: يتكون من ربع رغيف 2 بيضة مسلوقة وخيار أو خس. والاختيار الآخر ربع رغيف 5 ملاعق جبن قريش كوب زبادي. أما الفترة مابين الإفطار والغذاء فيمكن تناول شريحة بسكويت واحدة أو ثمرة فاكهة حتى لا يهاجمنا الجوع بسبب انخفاض نسبة السكر في الدم، مع إمكانية إضافة ملعقتين من اللبن منزوع الدسم على الشاي أو القهوة مرة واحدة يوميا. *الغداء: تحتوي وجبة الغداء على نصف دجاجة أو شريحة كبيرة من اللحم أو قطعتين من السمك المشوي أو المسلوق، بالإضافة إلى السلطة الخضراء، وتشكيلة من الخضروات المطهوة على البخار، بالإضافة إلى شريحة من «التوست» أو ملعقتي أرز أو ثمرة بطاطس مسلوقة. * العشاء: يكون مثل الإفطار أو تناول صنف واحد من الفاكهة، مع عدم إغفال الإكثار من شرب الماء، ويفضل أن لا تقل الكمية عن 8 أكواب، مشيرا إلى أن نسبة الشرب تقل في الشتاء لعدم الشعور بالعطش على الرغم من أن الماء يساهم بشكل كبير في إنقاص الوزن وطرد السموم من الجسم. ويضيف إخصائي التخسيس أنه في ليالي الشتاء القارس يمكننا تحضير فنجان من الشراب الدافئ يكون عبارة عن ملعقة شاي أخضر ملعقتي زنجبيل ملعقتي نعناع أخضر ملعقتي كمون. يغلي لمدة 10 دقائق ثم يصفى ويحلى بملعقة من بدائل السكر، ويمكن تناوله قبل كل وجبة عشاء بنصف ساعة لتقليل الشهية. وينصح ساري كل الراغبات في المحافظة على رشاقتهن وصحتهن بالآتي: - عدم الاستسلام لمغريات الأكلات الدسمة أو الحلويات والتصدي لها باستبدالها بقطع من الفاكهة الطازجة أو المجففة كالمشمش. - الحرص على ممارسة الرياضة ولو لمدة 15 دقيقة يوميا، لأنها تحسن وظائف الجسم وترفع معدل الحرق، بالإضافة إلى إكساب الجلد ليونة يفتقدها في الشتاء بسبب برودة الجو. - أخذ حمام دافئ تسترخي فيه الأعصاب واستخدام صابون معطر بالفانيليا أو الليمون أو الفراولة أو الكاكاو، لإنعاش الحواس وإبعاد الاكتئاب المصاحب لنقص السكر من الدم. - الحرص على النوم ساعات معتدلة والابتعاد عن السهر إلا للضرورة، لأن نسبة حرق الطعام تقل إلى 50% في الساعات المتأخرة من النهار. - وأخيرا وليس آخرا، كلما اجتاحتك الرغبة في الأكل بين الوجبات، تذكري إمكانية أن تفتقدي فستانك المفضل في حال زاد وزنك

Read more »

ريجيم‏ ‏الحامل‏ ‏يصيب‏ ‏الطفل‏ ‏بالبدانة

اكتشف‏ ‏العلماء‏ ‏للمرة‏ ‏الاولي‏ ‏أن‏ ‏النظام‏ ‏الغذائي‏ ‏للأم‏ ‏الحامل‏ ‏أثناء‏ ‏الحمل‏ ‏يمكن‏ ‏أن‏ ‏يغير‏ ‏الحمض‏ ‏النووي‏ ‏لطفلها‏ ‏و‏ ‏يزيد‏ ‏من‏ ‏احتمال‏ ‏إصابته‏ ‏بالسمنة‏ !‏ ففي‏ ‏دراسة‏ ‏دولية‏ ‏لجامعة‏ ‏ساوثهامبتون‏ ‏وعلماء‏ ‏جامعة‏ ‏نيوزيلندا‏ ‏وسنغافورة‏
‏تبين‏ ‏أن‏ ‏النظام‏ ‏الغذائي‏ ‏للحامل‏ ‏يترتب‏ ‏عليه‏ ‏تحور‏ ‏جيني‏ ‏للجنين‏ ‏وذلك‏ ‏بتعديل‏ ‏الجين‏ ‏ريكسرا‏ ‏الذي‏ ‏يعطي‏ ‏الجنين‏ ‏أيضا‏ ‏ثابتا‏ ‏للدهون‏ ‏مما‏ ‏يزيد‏ ‏من‏ ‏معدل‏ ‏إصابته‏ ‏بالبدانة‏ ‏وأظهرت‏ ‏الدراسة‏ ‏أن‏ ‏ذلك‏ ‏يحدث‏ ‏بصرف‏ ‏النظر‏ ‏عن‏ ‏وزن‏ ‏الأم‏ ‏أو‏ ‏وزن‏ ‏الطفل‏ ‏عند‏ ‏الولادة‏.
‏وقد‏ ‏صرحت‏ ‏أودري‏ ‏كيث‏ ‏أستاذ‏ ‏علم‏ ‏الأوبئة‏ ‏والتنمية‏ ‏البشرية‏ ‏في‏ ‏ساوثهامبتون‏ ‏أنه‏ ‏وللمرة‏ ‏الأولي‏ ‏يثبت‏ ‏أن‏ ‏البدانة‏ ‏قد‏ ‏لا‏ ‏يكون‏ ‏سبهها‏ ‏الوحيد‏ ‏الجينات‏ ‏أو‏ ‏أسلوبنا‏ ‏في‏ ‏الحياة‏  ‏ولكنها‏ ‏قد‏ ‏تخضع‏ ‏لما‏ ‏يمر‏ ‏به‏ ‏الطفل‏ ‏أثناء‏ ‏وجوده‏ ‏في‏ ‏رحم‏ ‏أمه‏ ‏و‏ ‏ما‏ ‏تتناوله‏ ‏من‏ ‏غذاء‏ ‏وما‏ ‏قد‏ ‏يصيبه‏ ‏من‏ ‏أمراض‏ ‏حين‏   ‏يفتقر‏ ‏غذاؤها‏ ‏للكربوهيدرات‏ ،
, ‏خصوصا‏ ‏حين‏ ‏يحدث‏ ‏ذلك‏ ‏في‏ ‏الأشهر‏ ‏الثلاثة‏  ‏الأولي‏ ‏من‏ ‏الحمل‏  ‏وقد‏ ‏تابعت‏ ‏الدراسة‏ ‏أوزان‏300 ‏طفل‏ ‏من‏ ‏الولادة‏ ‏و‏ ‏حتي‏ 9 ‏سنوات‏ ‏وتبين‏ ‏أن‏ ‏هؤلاء‏ ‏الأطفال‏  ‏يزيد‏ ‏وزنهم‏ ‏علي‏ ‏أقرانهم‏ ‏بحوالي‏ 3 ‏كيلو‏ ‏في‏ ‏عمر‏ 6 ‏ــ‏ 9 ‏سنوات‏ ‏وهذه‏ ‏الزيادة‏ ‏قد‏ ‏تصاحبهم‏ ‏حتي‏ ‏البلوغ‏ ‏مما‏ ‏قد‏ ‏يعرضهم‏ ‏للإصابة‏ ‏بمرض‏ ‏السكر‏ ‏أو‏ ‏القلب‏ ‏بسبب‏ ‏تخزين‏ ‏الجنين‏ ‏للدهون‏ ‏خوفامن‏ ‏فقد‏ ‏الطاقة‏ ‏اللازمة‏ ‏لنموه‏.‏

Read more »

رجيم صحي وسريع

ألقت دراسة طبية، بالاتهام على "هرمون الجوع" حول دوره السلبي في دفع البدناء الذين نجحوا في التخلص من الكيلوجرامات الزائدة بفضل حمية غذائية متوازنة في اكتساب الوزن مرة أخرى في غضون عام واحد.
وكشف فريق من الباحثين في كندا، أنه عقب فقدان البدناء ومفرطي البدانة للكثير من الدهون والكيلوجرامات الزائدة من وزنهم وأعقبوا ذلك بنظام غذائي متوازن منخفض السعرات الحرارية لنحو عشرة أسابيع حدث تغير في مستوى شهيتهم وهرمون الجوع لديهم.
وقد استعان الباحثون بتحاليل عينة من الدم لقياس مستوى تسعة هرمونات مختلفة مع بدء الدراسة، ومرة أخرى في الأسبوع العاشر مع انتهاء الحمية الغذائية، ومرة ثالثة مع نهاية العام الأول من انتهاء الحمية الغذائية.
وأوضحت المتابعة أن هرمون الجوع لم يصل إلى أدنى مستوى له في غضون الاثني عشر شهرًا الأولى من إتباع حمية غذائية، حيث أشارت المتابعة من خلال فحوصات الدم أن هرمون يطلق عليه "جريلين" والمعروف بهرمون الجوع الذي يعمل على إثارة الشهية يتم إفرازه بواسطة الخلايا المبطنة للمعدة يزداد بصورة ملحوظة في أعقاب أية عملية خفض للوزن، يأتي ذلك في الوقت الذي يتراجع فيه مستوى هرمون الشبع في المقابل.

Read more »

Read more »

الرضاعة الطبيعية

Read more »

brestfeeding

Read more »